Quotidiano di informazione e cultura
Questa ricetta del risotto classico alla milanese è stata scritta da un famoso cuoco poeta del ristorante Savino di Milano già pubblicata ma sempre simpatica da rileggere EL RISOTT A LA MILANESA Di Giuseppe Fontana Chef poeta del Ristorante Savino di Milano dal 1905 al 1920 ….el broeud te ghe l’ee bon? Si? De manzetta? […]
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Serom lì, l’altra sera, in sul Navili, a fagh a ment al moviment de l’onda e me vegniva incontra chi bisbili che fa l’acqua quand la tocca la sponda. Nissun lì intorna, men ch’on carrettee, de quèi che fa traspòrt fin a Biegrass, e che ògni tant el se voltava indree per dagh on oeugg […]
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E pur mi disi che la Madonina a la mattina senza fass vedè la spara on colp in aria e la dà ‘l via. E numm…’taccom a corr compagn de quej ch’hinn ‘dree a stabilì on record o a fà ona corsa. Femm istess precis. ‘taccom a corr a ‘ndà de chì de là: gh’emm […]
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Nüm ca ghèm ‘na certa età sèm da cà a l’uspidà. Dent e föra di dutùr par cüntagh i nost dulùr e pudé guarì i malàn, par vèss chìammó dumàn, e capì tanti parché sia d’inchö che qui d’indré. Tant par famm un pó sufrì püìt e ségur lì par lì soltan föra sü dü […]
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Cà de ringhera: ‘na leggenda milanesa… denter i bastioni mis’ciaa, mur contra mur, cont i cà di sciori: “Mpfhh…” Cèrt… in ‘sti cà caratteristich ghe stava i operari, i artigian… anca di ligera… tra scighera e Navili, poeu, a “la fin de siècle”, ècco: “la città che sale”… allora la gent minima… via… semper pussee […]
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Se il dialetto milanese è bello o brutto. Il nostro dialetto, di cui accenneremo brevemente le origini e lo sviluppo, ha una gloriosa storia. E’ bello il milanese, almeno per noi: esso è espressivo, sonoro, atto allo sdegno e alla dolcezza di sentimenti gentili; sa pur essere rude, volgare, pronto alla satira mordace e all’invettiva. Dante però non […]
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(Com’è delizioso andar in bicicletta, foto di Arnaldo Chierichetti) Gh’hoo ‘n’amis prezios… el Tullio de SSC”Milano sparita”… de tant in tant el me passa di gustos storièll che lù el troeuva in su i vègg còpi del Corrieron… de sòlit parlen de tramm “aut similia” che mì vòlti, per dilètt, in milanes… ècco quèsta a […]
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Sia come la sia, mi son adree a parlà di ann ’55/’58, quan’ che a Milan gh’eren anmò i tram che collegaven la città con la provincia. Proppi in chii ann lì mi hoo cumincià a duprà la Milan Limbià in compagnia del mè nonno Cecco. Mi seri on fiolin de vott ann e el […]
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Così l’autore Renato Manicardi in una nota di introduzione al suo libro Storia de Milan “Libera interpretazione di 120 anni di storia di Milano, per molta parte vissuta, e per altra letta o sentita, ispirata dalla Storia de Milan, scritta nel 1896 da Camillo Cima, con lo pseudonimo di Scior Pinzo, della quale ha l’ambizione di […]
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Che lingua fantastica è il dialetto milanese. Queste sono 10 tra le sue parole più belle. #1 Barlafus Parola metà germanica e metà latina, definiva un utensile di poca utilità. Definisce uno che parla tanto ma che dice tante… stronzate. #2 Cadrega O Cadreghino. La sedia, come simbolo di un posto gerarchicamente importante, fonte quindi di prestigio, […]
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#1 E’ un dialetto da sempre esterofilo Il dialetto milanese è come un vaso che nel corso dei secoli è stato riempito da diverse lingue e popolazioni. Il risultato è una lingua piena di apporti stranieri che proprio per questo rappresenta perfettamente il suo territorio e la sua storia. Due esempi significativi di questa “esterofilia” del milanese sono: […]
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