Chiaravalle, culla della rivoluzione agricola del medioevo
I luoghi di Milano tra storia, leggenda e attualità Dove è nato il Grana Padano? Secondo la tradizione, i monaci di Chiaravalle – Comune autonomo fino al 1923 ed oggi quartiere di Milano – inventarono la ricetta per conservare il latte in eccesso: il “caseusvetus”, antenato del Grana Padano. Tradizione avvalorata dal fatto che in pieno […]
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