Quotidiano di informazione e cultura
E’ giunto a conclusione un anno decisamente felice per BIGA, il brand dell’imprenditore Gennaro Esposito e del pizzaiolo Simone Nicolosi (nella foto) che a Milano conta due sedi strategiche: in Via Alessandro Volta 20, zona Moscova e in Via Antonio Pollaiuolo 9, zona Isola. Già lo scorso anno il pizza-chef Simone Nicolosi è stato proclamato […]
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In un settore complesso come quello della ristorazione, in particolare su una piazza satura di offerte come quella milanese, è necessario avere ben chiari gli obiettivi e avere un progetto preciso per perseguirli, dopodiché è importante tenere dritta la rotta ed essere pronti anche ai piccoli aggiustamenti che si rendono necessari lungo il cammino. Ed […]
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Due anni dall’apertura e tanti traguardi raggiunti per Giardì, il locale completamente vegetale aperto nel 2023 in via Napo Torriani al 3, in zona Stazione Centrale e facilmente raggiungibile in auto o con i mezzi. Nato dal sodalizio fra Tommaso Coppola, chef con una formazione decennale sia in cucine stellate che nello sviluppo di catene della […]
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Volete regalare qualcosa di unico, iconico e distintivo? Oppure volete regalare ai vostri ospiti un momento conviviale, preparando per loro e per voi qualcosa di speciale per sorprenderli e coccolarli durante le Feste? Per entrambe le domande c’è una risposta sola ed è il nuovo Gin firmato da Tassoni. Si tratta di un Distilled Dry […]
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Due proposte, due indirizzi, due professionisti, due città un unico progetto… ma andiamo con ordine. Le due proposte sono la pasticceria artigianale, preparata con amore, creatività, materie prime eccelse, cura maniacale e la proposta salata: da consumare al tavolo o da asporto, finalmente la pausa pranzo, l’aperitivo e la cena milanesi offrono una scelta di […]
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La Valtellina è conosciuta e molto amata per i suoi paesaggi, per la gente semplice e accogliente e anche per i suoi vini e la sua cucina che, come nessuna, è capace di raccontare il territorio di montagna e di trasmettere calore e convivialità. Difficile non innamorarsene anche perché è incredibilmente identitaria, i piatti che […]
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Meno di venti giorni a Natale, i panettoni sono ovunque… occhieggiano dalle vetrine delle pasticcerie, hanno invaso gli scaffali dei supermercati e dei centri commerciali, ci salutano dai manifesti e dalle pubblicità in tv e hanno letteralmente invaso i media, i social e il web. Il mondo dei panettoni, negli ultimi anni, è stato protagonista […]
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Il 7 dicembre Milano rende omaggio a uno dei simboli più profondi della sua identità gastronomica: il risotto giallo. Non solo una ricetta, ma un segno culturale che attraversa tempo, quartieri e stili di cucina, un’occasione per ricordare come un piatto possa diventare memoria collettiva. In occasione della Giornata del Risotto alla Milanese ecco alcune proposte, […]
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Il maestro della pizza napoletana contemporanea è approdato nelle scorse settimane all’Ippodromo Snai con nuovi forni, sala privata e musica dal vivo. Dopo il successo dei locali in zona Moscova e Porta Romana, Vincenzo Capuano firma una nuova apertura nel cuore di Milano. Il pluripremiato pizzaiolo porta la sua visione contemporanea della pizza all’interno dell’Ippodromo […]
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La diciottesima edizione di Re Panettone® è alle porte, avrà infatti luogo il 29 e 30 novembre (con un’anteprima il 28 dedicata i clienti più affezionati) negli spazi del Parco Esposizioni Novegro. Una mostra-mercato dove è possibile degustare e, volendo, acquistare al prezzo calmierato di € 35,00/kg i panettoni rigorosamente artigianali preparati da maestri di tutta […]
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La strada è di passaggio, strategica per chi scende dalla Valtellina o dalla Valchiavenna che sono molto frequentate dai milanesi sia in inverno che nella bella stagione. Ma Sorico, che si trova nell’alto Lago di Como, uno dei paesaggi più belli di Lombardia, merita anche una bella passeggiata di un giorno e Spluga Pizzeria Contemporanea […]
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