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Secondo molti scienziati internazionali esiste una dieta che potrebbe salvare il pianeta. E’ rispettosa dell’ambiente e in grado di nutrire tutta la popolazione terrestre evitando oltre 10 milioni di morti l’anno dovuti alla malnutrizione. E’ un’alimentazione variegata, basata principalmente sul consumo di vegetali, quasi del tutto senza zucchero, ma che contempla anche una moderata assunzione di carne, […]
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Abitualmente, quando prepariamo frutta, verdura e ortaggi per le nostre ricette, tendiamo a eliminare bucce, scorze e gambi, senza considerare che se ne potrebbero fare buon uso. In cucina non tutti gli scarti sono da “scartare”. Molte di queste parti, infatti, contengono sostanze nutritive importanti per la salute del nostro organismo. Ad esempio gli antiossidanti, […]
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I nostri frigoriferi possono trasformarsi facilmente in un covo di batteri. Come difendersi? Oltre alla pulizia dei ripiani, che si dà per scontata, bisogna tenere controllata la temperatura (sempre intorno ai 4-5 gradi) e disporre gli alimenti in modo corretto, perché il freddo non si distribuisce in modo omogeneo su tutti i piani. La parte […]
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La forza e la prontezza del nostro sistema immunitario sono un argomento molto discusso. Ci chiediamo cosa possiamo fare per fortificare le difese immunitarie, soprattutto attraverso la dieta. Prima di tutto se la vostra alimentazione è già molto bilanciata, ricca di frutta e verdura di stagione, è realistico pensare che assumiate già un’adeguata quantità di […]
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. A Natale cibi succulenti ma ipercalorici, dolci tradizionali, champagne e liquori sono stati i protagonisti delle nostre tavole. Ma siccome dopo i peccati arriva puntualmente il pentimento (aggravato dal vedersi decisamente fuori forma), dobbiamo porci per l’anno nuovo l’obiettivo di ritornare nei limiti e di disintossicare il nostro organismo oberato dagli stravizi natalizi. Per […]
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Sono molti i giovani che lamentano dolore cervicale collegato all’uso dei dispositivi tecnologici. Il motivo è presto detto. La lista degli effetti collaterali dell’uso eccessivo della tecnologia si sta allungando. I dispositivi digitali pur avendo agevolato non pochi ambiti della nostra vita quotidiana, hanno attivato delle conseguenze indesiderate sul nostro benessere psicofisico. Tecnostress, disturbi del […]
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Ci preoccupiamo dell’inquinamento, dello smog, delle contaminazioni chimiche, e ci dimentichiamo che la cattiva alimentazione, insieme alla sedentarietà e alle abitudini malsane, è responsabile di molte e gravi malattie. A dimostrarlo ci sono ormai centinaia di studi scientifici condotti in tutto il mondo, che hanno stravolto una serie di certezze, evidenziando innanzitutto che chi mangia […]
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Anche quest’anno è arrivato quel periodo dell’anno in cui, giacche pesanti, cappotti e sciarpe, fanno la loro comparsa. Si stima che circa 5 milioni di italiani si ammaleranno. Oltre a coprirci bene, per difenderci dai malanni di stagione, possiamo fare affidamento sull’alimentazione. Non esiste una vera e propria “dieta antiraffreddore”, ma è ormai riconosciuta la […]
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Intorno al mondo della nutrizione si muovono centinaia e centinaia di studiosi, supportati da ingenti investimenti e capaci di sfornare quotidianamente “lavori” su singoli alimenti, o su combinazioni, di svelare sempre nuove caratteristiche, di approfondire cosa ci aiuta a stare in forma e a rimanere in salute. Ed è questo aggiornamento continuo che rende consapevoli […]
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Negli ultimi anni, in Italia, è aumentato notevolmente la passione e il consumo per il cibo giapponese, in modo particolare per il sushi. Un cibo di gran moda tra i giovani, ma che non dispiace agli adulti disposti ad avvicinarsi a questo tipo di cucina. Il sushi giustamente salutista è un piatto dietetico ed equilibrato […]
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Gli Italiani sottovalutano l’importanza dello sport e circa il 40% conduce una vita sedentaria. La sedentarietà aumenta con l’età ed è più frequente nelle donne. Fare poco movimento è un fattore di rischio per molte malattie. L’elenco dei benefici dello sport in generale è lungo: riduce il rischio di ammalarsi di diabete, abbassa i valori […]
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