Quotidiano di informazione e cultura
Ci sono ristoranti in cui si sceglie un piatto e si aspetta che arrivi… poi c’è Barbacoa, dove è la cena a prendere lentamente forma intorno al tavolo. Dopo pochi minuti i passadores iniziano ad alternarsi con naturalezza: uno spiedo, poi un altro, poi un taglio diverso, una nuova cottura, un profumo che cambia. Il […]
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Ci sono ristoranti che conquistano per la cucina e altri che seducono per l’atmosfera. Quadri Bistrot, in via Solferino, nel cuore di Brera, riesce in qualcosa di più difficile: far convivere entrambe le anime in un luogo elegante, dinamico e sorprendentemente contemporaneo. Varcata la soglia, si ha subito la sensazione di entrare in uno spazio […]
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Un percorso concreto che supporta bar, ristoranti e locali nel diventare sempre più inclusivi. Rendere accessibile un locale significa prima di tutto rendere più vivibile la città stessa. È infatti negli spazi della socialità quotidiana che si misura il reale grado di inclusione di una comunità. Con questa visione nasce Unbarrier, un’iniziativa curata da Yam112003 […]
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Nel giro di un anno, fra il 2023 e il 2024 – secondo i dati della Camera di Commercio – la città è passata da 11.024 negozi di vendita al dettaglio a 10.556. La città della moda e del design rischia di restare senza negozi. Nel giro di un anno, fra il 2023 e il 2024 […]
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Un approfondimento del Gambero Rosso ha rivelato un allarmante fenomeno che sta sconvolgendo il panorama della ristorazione milanese. Chiusure di esercizi storici, costi fuori controllo e nuove attività dalla vita effimera caratterizzano l’attuale situazione, che potrebbe presto estendersi ad altre realtà italiane. Addio ai locali simbolo Milano vive una radicale trasformazione del suo settore gastronomico, […]
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E’ pronto in casa Rossopomodoro il nuovo menù Autunno – Inverno e quella che da 25 anni è la più grande catena di pizzerie napoletane nel mondo ha studiato tante novità dalla tradizione partenopea. Non poteva essere diversamente per questo brand che garantisce un’immersione nella storia, nella cultura e nei sapori di Napoli in qualunque […]
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Giro d’affari ancora “ben lontano” dai livelli pre-Covid per i pubblici esercizi di Milano come ristoranti, bar, locali e catering. Lo denuncia in una nota l’Epam (Confcommercio Milano) che oggi ha ricorfermato Lino Stoppani presidente e ha nominato Fabio Acampora vicepresidente vicario. “Siamo al -50% dai livelli pre-Covid”, ha detto Stoppani. A pesare diversi fattori: […]
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Con la brusca impennata dei contagi da coronavirus nel periodo di fine anno, la spesa degli italiani per bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi della Lombardia nel 2021 si è ridotta di circa 3 miliardi di euro rispetto a prima della pandemia nel 2019. È quanto stima la Coldiretti regionale sulla base del bilancio di fine […]
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A quattro giorni dall’introduzione del Green pass, resta sospeso a Milano il giudizio di baristi e ristoratori sull’obbligo della certificazione verde per i locali al chiuso. Nella città semivuota di metà agosto, complici anche le temperature estive, sono infatti pochi i clienti che chiedono di pranzare o consumare seduti all’interno, per questo la valutazione sulla […]
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Sono più di 22.000 imprese le attività lombarde della ristorazione che dal primo giugno potranno tornare a lavorare perché finalmente in grado di sfruttare gli spazi all’interno. Un primo passo, parziale, verso il ritorno alla normalità in attesa della zona bianca e della conseguente caduta anche del limite orario imposto dal coprifuoco. “Una boccata d’ossigeno […]
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“Consentire il servizio al tavolo, in massima sicurezza, è essenziale per la sopravvivenza economica del settore e può scongiurare possibili assembramenti, con il cibo da asporto e le bevande, nelle case” Sono oltre 20 milioni gli italiani, di ogni fascia di età (giovani e meno giovani) che, quotidianamente, vorrebbero continuare ad usufruire dei settori della […]
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