Quotidiano di informazione e cultura
Milano 20 Luglio – Con il sole e il gran caldo “in estate si regista un aumento di intossicazioni e tossinfezioni alimentari”. Lo segnala all’AdnKronos Salute Simona Chialastri, biologa nutrizionista dell’Ini, Istituto neurotraumatologico italiano. “Esistono oggi al mondo più di 250 tra intossicazioni e tossinfezioni alimentari, e il nostro Paese secondo le statistiche europee occuperebbe il secondo posto […]
Leggi tuttoMilano 19 Luglio – Milano capitale della pasticceria: a ottobre parte il Campionato mondiale di pasticceria, gelateria e cioccolateria e il Campionato mondiale di Cake Design. 40 nazioni da tutto il mondo, 160 pasticceri pronti a sfidarsi a colpi di crema pasticciera, zucchero e cioccolato, tre specialità da affrontare, che metteranno alla prova l’abilità, la fantasia […]
Leggi tuttoMilano 27 Aprile – Milano si prepara ad un nuovo Expo, stavolta dedicato al cibo, con Milano food city 2017, un appuntamento dedicato all’alimentazione che sarà a metà strada tra il passato Expo e il Fuorisalone per via di tutti gli eventi di accompagnamento previsti. La città sarà invasa da incontri, eventi, show cooking e moltissimi appuntamenti collaterali concentrati tra […]
Leggi tuttoMilano 25 Febbraio – ALLA CASCINA GUZZAFAME DI GAGGIANO SABATO 25 FEBBRAIO VA IN SCENA IL PRIMO “BUFFET CON DELITTO” Tra un bicchiere di vino e un assaggio di prodotti a km zero i partecipanti saranno chiamati a risolvere un avvincente giallo Una serata tinta di giallo, animata da attori professionisti che, tra un bicchiere di vino e […]
Leggi tuttoMilano 11 Gennaio – Il cibo può agire come un vero e proprio farmaco per ridurre i rischi di malattie. Lo evidenziano alcune ricerche realizzate da Università di Tor Vergata e Brander Cancer Research Institute del New York Medical College in coordinamento con ENEA e pubblicate sull’International Journal of Molecular Science. Lo studio si focalizza […]
Leggi tuttoMilano 23 Settembre – La Russia potrebbe conquistare il più inaspettato dei mercati, quello alimentare, conservato gelosamente come dagli italiani come proprio ed esclusivo. Ed avventarsi sulla fetta di mercato più ghiotta, quella rivolta alle tante, variegate e contraddittorie esigenze femminili. Sottotono e sottovoce è apparso infatti nei supermercati italiani il kefir, latte fermentato della […]
Leggi tuttoMilano 18 Settembre – Nuovo indirizzo per gli amanti della buona tavola, attenti ai trend alimentari: ha aperto ieri a Milano, al civico 30 di Corso Magenta, il bistrot di nuova concezione So’Riso. Al centro della proposta del nuovo bistrot milanese sono i cereali antichi senza glutine, declinati dalla colazione all’aperitivo, dal pranzo alla cena. Uno […]
Leggi tuttoMilano 14 Settembre – Recita un vecchio adagio: “Il pane è il re della tavola e tutto il resto è solo la corte che lo circonda”. Ed è al re della tavola che come ogni anno Morimondo dedica una domenica speciale con la Festa del Forno Antico: un appuntamento attesissimo nel piccolo comune alle porte di […]
Leggi tuttoMilano 11 Luglio – «Innanzitutto tengo a dire che qui il sesso non c’entra per niente. Anzi, il primo che colgo in atteggiamento equivoco, allunga le mani o, peggio, lo becco a fare una foto con lo smartphone, lo accompagno all’uscita senza tanti complimenti. Questo ambiente è solo per naturisti». Il signor Romeo non è un […]
Leggi tuttoMilano 7 Luglio – Su quale sia la sua precisa data di nascita, gli addetti ai lavori non sono tutti d’accordo. Certo è che il Grana Padano esiste da oltre un millennio. Intorno all’anno 1000, infatti, risalgono le prime notizie su un non meglio specificato formaggio di latte vaccino semigrasso, a pasta dura, cotta e sottoposta […]
Leggi tuttoMilano 3 Luglio – Si è guadagnato nel tempo la reputazione di alimento poco sano, ma il burro viene ora in parte “riabilitato” da una nuova ampia ricerca della Friedman School of Nutrition Science and Policy della Tufts University, negli Usa, pubblicata su Plos One. Secondo gli esperti, il consumo è infatti solo debolmente associato alla mortalità, […]
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