Apre So’Riso Bistrot in corso Magenta per un’alimentazione sana tutto il giorno

Milano 18 Settembre – Nuovo indirizzo per gli amanti della buona tavola, attenti ai trend alimentari: ha aperto ieri a Milano, al civico 30 di Corso Magenta, il bistrot di nuova concezione So’Riso. Al centro della proposta del nuovo bistrot milanese sono i cereali antichi senza glutine, declinati dalla colazione all’aperitivo, dal pranzo alla cena. Uno […]

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18 Settembre: a Morimondo la Festa del Forno Antico per una domenica fragrante di sapori che celebra il re della tavola

Milano 14 Settembre – Recita un vecchio adagio:  “Il pane è il re della tavola e tutto il resto è solo la corte che lo circonda”. Ed è al re della tavola che come ogni anno Morimondo dedica una domenica speciale con la Festa del Forno Antico: un appuntamento attesissimo nel piccolo comune alle porte di […]

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Apre il primo ristorante nudista con luci soffuse, candele

Milano 11 Luglio – «Innanzitutto tengo a dire che qui il sesso non c’entra per niente. Anzi, il primo che colgo in atteggiamento equivoco, allunga le mani o, peggio, lo becco a fare una foto con lo smartphone, lo accompagno all’uscita senza tanti complimenti. Questo ambiente è solo per naturisti». Il signor Romeo non è un […]

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Alimentazione: i valori nutrizionali del formaggio grana

Milano 7 Luglio – Su quale sia la sua precisa data di nascita, gli addetti ai lavori non sono tutti d’accordo. Certo è che il Grana Padano esiste da oltre un millennio. Intorno all’anno 1000, infatti, risalgono le prime notizie su un non meglio specificato formaggio di latte vaccino semigrasso, a pasta dura, cotta e sottoposta […]

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Alimentazione, esperti “riabilitano” il burro

Milano 3 Luglio – Si è guadagnato nel tempo la reputazione di alimento poco sano, ma il burro viene ora in parte “riabilitato” da una nuova ampia ricerca della Friedman School of Nutrition Science and Policy della Tufts University, negli Usa, pubblicata su Plos One. Secondo gli esperti, il consumo è infatti solo debolmente associato alla mortalità, […]

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Museo della Scienza: Alimentazione, Ricerca, Risorse Ambientali

Milano 24 Febbraio – A TU PER TU CON LA RICERCA. Le risorse ambientali con il CNR: i ricercatori incontrano i visitatori e dialogano sui temi delle loro ricerche attraverso le attività nei laboratori del Museo. Weekend 27-28 febbraio appuntamenti per adulti e famiglie; lunedì 29 febbraio incontri per le scuole superiori. Museo Nazionale della Scienza e […]

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A Milano il sushi batte la cotoletta. Ecco dove

Milano 16 Febbraio – Sushi batte cotoletta. Strano ma vero? No. Che la tipica cucina milanese stia perdendo qualche colpo proprio sotto la Madonnina non è una novità. È tempo di gastronomia globale, di contaminazioni. In passato l’esotismo meneghino era rappresentato dai ristoranti cinesi: apripista era stata la comunità insediatasi nella zona che gravita attorno […]

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San Valentino: Il menù per accendere la passione

Milano 13 Febbraio – Altro che ostriche e champagne. Un po’ a sorpresa, nella notte più romantica dell’anno secondo 7 esperti su 10 il segreto per vivere una serata spumeggiante è affidarsi alle proprietà stimolanti dei cibi afrodisiaci tipici della dieta mediterranea: ortaggi (68%), pesce (63%) e frutta (59%) sono gli alimenti più indicati da […]

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Mense, continua la protesta dei genitori

Milano 6 Febbraio – Continuano le proteste dei genitori – commenta Silvia Sardone, membro della segreteria regionale di Forza Italia Lombardia – per la scarsa qualità del servizio delle mense da parte di Milano Ristorazione. La Rappresentanza Cittadina delle Commissioni Mensa ha lanciato due petizioni rivolte a Milano Ristorazione, al Sindaco di Milano, all’Assessore all’educazione […]

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Peperoncino Night Milano: musica popolare e danze dal Sud, con cena napoletana

Milano 4 Febbraio – Nuova serata all’insegna dei canti e delle musiche popolari dal Sud Italia. Venerdì 5 febbraio 2016 presso il locale Epoca, in Via Parenzo 7 a Milano, torna la Peperoncino Night: protagonista questa volta sarà la Campania con cena tipica e musiche e canti della tradizione popolare napoletana. Si parte alle 20 con […]

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Dalle uova al latte, ecco i cibi commestibili anche dopo la data di scadenza

Milano 29 Gennaio – La questione della scadenza riportata sulle etichette degli alimenti è da sempre fonte di dibattito. La stragrande maggioranza dei consumatori getta nella spazzatura i cibi “teoricamente” scaduti, a volte senza comprendere la differenza tra “consumare preferibilmente entro”, “data di scadenza” e “da consumarsi entro”. Per questo l’ingegnere britannico Dan Cluderay ha […]

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