Sicuramente il miglior sushi AYCE (All You Can Eat) di Milano; la parola d’ordine è qualità, fino dalla nascita del progetto.
E da Sato Sushi Experience la qualità è altissima e si percepisce subito, appena si varca la soglia del bel locale con le vetrate illuminate sulla vivace via Lazzaro Palazzi in zona Porta Venezia.
Sono di qualità gli arredi, con le comode poltroncine di design e la mise en place raffinata, è alta la qualità del servizio, giovane (Sato ha una gestione tutta under 40) sorridente, cordiale e veloce, è di qualità superiore la materia prima che viene lavorata con maestria dietro al bancone a vista, da cuochi abili e laboriosi che regalano preparazioni curate nei minimi dettagli, dall’equilibrio dei sapori alla presentazione.
Sato Sushi è nato da un’idea di Zhu Leonardo, imprenditore della ristorazione asiatica gourmet, con obiettivi molto chiari: oltre a mantenere sempre altissima la qualità, c’è quello di elevare il sushi allyou can eat ad esperienza sensoriale e culturale, senza compromessi, accessibile a tutti.
Da Sato si ordina comodamente in autonomia dal tavolo, tramite degli intuitivi tablet. I piatti più richiesti, che incarnano la filosofia del ristorante, sono Zuke Maguro, Millefoglie di Tonno, Black Cod e Teppan Kobe, ma anche l’iconico Pad Thai Gamberi.
Nel 2026, Sato Sushi Experience ha introdotto in carta dei nuovi piatti, introvabili altrove, come il prelibato Raviolo di Wagyu (ripieno di wagyu, funghi shitake e salsa tartufo, servito con salsa wasabi), Pollo Gongbao, saltato con peperoncino e arachidi e Ura Ricciola con avocado e philadelphia (all’esterno ricciola, gambero rosso di Mazara del Vallo, salsa yuzumiso e kizami).
Tanto lavoro e coerenza sono premiati dall’affluenza massiccia della clientela, quindi la prenotazione è d’obbligo. Il menù costa 40 euro con coperto e acqua, bevande a parte ma vi verrà offerto un calice di bollicine fresche all’arrivo.
SATO SUSHI – Experience
Via Lazzaro Palazzi, 6 – Milano
Lunedì-domenica – orari 12:00 – 15:00 / 19:00-23:30
Tel. 02 9144 8060 – www.satosushi.it
Giornalista professionista fin da giovanissima inizia scrivendo di moda, attualità e costume su Cosmopolitan e Capital. Dal 1997 al 2022 è redattore al Sole24Ore coltivando in parallelo la passione per le storie legate al food&wine.
Scrive per l’Associazione Professionale Cuochi Italiani, gira l’Italia con la troupe di Gustochannel e dal 2011 fino al maggio 2017 è stata Vicedirettore di Italia a Tavola.