Quotidiano di informazione e cultura
Il Bar Brera è un locale storico, situato in via Brera 23, nato alla fine dell’800 come punto di ritrovo per intellettuali e creativi. Rappresenta ancora oggi un crocevia culturale, immerso tra il fascino dell’Accademia di Belle Arti di Brera e della Pinacoteca di Brera. A settembre amplia l’offerta, con l’apertura di una nuova cucina […]
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Gourmantico, progetto dell’Associazione Culturale Enogastronomica Insieme, vista la grande partecipazione di pubblico per la passata proposta invernale, quest’anno raddoppia con una Summer Edition, ricca di sapori e abbinamenti inaspettati. L’Associazione Insieme è costituita da 21 ristoranti lombardi delle provincie di Bergamo, Como, Monza Brianza, Sondrio che, dal 16 giugno al 10 agosto grazie al progetto […]
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Un approfondimento del Gambero Rosso ha rivelato un allarmante fenomeno che sta sconvolgendo il panorama della ristorazione milanese. Chiusure di esercizi storici, costi fuori controllo e nuove attività dalla vita effimera caratterizzano l’attuale situazione, che potrebbe presto estendersi ad altre realtà italiane. Addio ai locali simbolo Milano vive una radicale trasformazione del suo settore gastronomico, […]
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Cuoco nel ristorante (25%) e cameriere di sala (24%) sono le figure professionali più richieste nel settore della ristorazione in questo trimestre fino a dicembre a Milano e Città metropolitana. Ambìti anche i banconieri di bar (12%) e gli aiuti cuochi (11%). Complessivamente ammonta a 10.420 il numero di figure professionali sul territorio necessario per […]
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Per il solo settore della ristorazione, sottoposto al vincolo delle chiusure alle 18, Confcommercio stima per la Lombardia una perdita di 860 milioni ogni mese, senza pensare a quello che potranno provocare le nuove misure ancora più restrittive che si profilano all’orizzonte. Mercoledì scorso proprietari di bar e ristoranti hanno “invaso” piazza Duomo, stendendo a […]
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Ieri migliaia di ristoratori in tutta Italia hanno consegnato le chiavi dei loro locali a Sindaci e Governo. Questa protesta ci ricorda l’urgenza di provvedimenti necessari per non far morire imprese e lasciare senza lavoro centinaia di migliaia di persone. Milano è l’epicentro di questo tsunami. Dopo aver tanto beneficiato del boom del comparto food/turismo […]
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La politica di Sala vola, attrae, dà slancio. Così dice con convinzione chi osanna la cosiddetta “Nuova economia” che richiama multinazionali a gògò. E’ il modello Milano, bellezza, sprintoso, innovativo, rigorosamente green. E mai che si parli di chi è arrivato, con la speranza in mano, ma ha dovuto chiudere i battenti dell’azienda mandando a […]
Leggi tuttoLa tenacia e la perseveranza con cui il Comune fa accordi con Milano Ristorazione è uguale alla perseveranza con cui l’azienda persevera nell’abitudine di servire pasti molto discutibili. E l’allure che si era disegnata addosso di usare una cucina multietnica, educativa è scomparso miseramente. In un ambito, quello scolastico, in cui vige l’iniziativa di chi […]
Leggi tuttoAl via le feste di Pasqua e ai ponti, per quasi un mese di possibili partenze con affari in crescita del 10% rispetto allo scorso anno. I settori della vacanza organizzata con le agenzie di viaggio valgono 750 milioni al mese in Italia. Crescono le imprese legate al turismo e impegnate nell’accoglienza per gite e […]
Leggi tuttoMilano 1 Novembre – Il 24 ottobre è terminata la 40° edizione della fiera dell’ospitalità e della ristorazione internazionale. L’evento ha richiamato espositori e visitatori da ogni parte del pianeta, per mesi si è parlato di questo evento, sia tra le personalità del settore che tra i milanesi. Durante HostMilano oltre ad i vari stand, […]
Leggi tuttoMilano 20 Maggio – La catena di ristoranti McDonald’s è nota veramente a tutti. Anche perchè il primo ristorante fu aperto negli Stati Uniti nel 1937 e in Italia la prima apertura è addirittura del 1985. Oggi McDonald’s ha in Italia molti ristoranti posizionati un po’ in tutta la penisola. Le figure che interessano Mc Donald’s […]
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