Quotidiano di informazione e cultura
Se ancora non la conoscete, mettete in programma un passaggio alla Trattoria D’Ambrosio Da Giuliana. Questo è uno dei consigli migliori che potete ricevere se amate la cucina schietta, se volete capire il vero significato della parola accoglienza e se volete scoprire un locale davvero unico, ma non “così per dire”… come questo non ne […]
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Si chiama Genovese ma nulla ha a che fare con la città ligure. Il sugo Genovese napoletano è un piatto storico della cucina partenopea, un piatto del ricordo perché da sempre cucinato dalle nonne. Si tratta di un ragù bianco preparato con tante cipolle e carne di manzo (alcuni mischiano con del maiale) stracotta per […]
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Settembre è alle porte e con lui il tempo delle vendemmie e delle feste in cantina. Come da tradizione, la prima grande festa del mese è quella dedicata al Moscato di Scanzo, prezioso vino passito e unica DOCG della provincia di Bergamo. Saranno quattro giorni ricchi di sapori, musica, folklore, laboratori, mostre ed eventi speciali […]
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“Cibo, sostenibilità e certificazione. La pizza e le eccellenze agroalimentari italiane nell’era EcoDigital”. Convegno al Pizza Village di Milano (Parco CityLife), sarà mercoledì 3 settembre, ore 18.00. E’ promosso da Fondazione UniVerde, Rete #EcoDigital, Euro-Toques Italia e Federazione Italiana Cuochi – FIC con event partner Azienda Agricola ‘Camozzi Gianni’ di Copparo (FE) e ITA0039 | […]
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A pochi giorni da Ferragosto, ci siamo chiesti: cosa mangeranno italiani e stranieri nella pausa pranzo ideale tra un bagno e l’altro, fronte spiaggia? La risposta è: la pizza! Considerata dalla maggior parte un pasto “riservato più alla cena”, la pizza dimostra invece di essere più versatile di quanto l’opinione comune pensi, una soluzione ideale […]
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Ristoranti misure familiari Pollicino a Bresso è il capostipite della catena di ristoranti a misura di famiglia del brand. Aperto fin dal 2013, al locale di Bresso sono seguiti altri 6 locali ed è imminente l’apertura del grandissimo ristorante di Novara, questo la dice lunga su quanto abbia fatto centro il format focalizzato sull’accoglienza alle […]
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I sapori sono quelli della consolidata offerta gastronomica della catena Roadhouse, in primis le carni che, garantite dal Gruppo Cremonini, sono eccellenti e che, nei locali Meatery, fanno un ulteriore upgrade con tagli pregiati come l’Asado e la Rumpsteak del Nebraska. Lo stile di Meatery, invece, rappresenta una reinterpretazione raffinata e urban del classico concept […]
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Uno dei trend della ristorazione degli ultimi anni è creare il “finto uovo”, moltissimi chef nei loro ristoranti gourmet si cimentano con piatti dolci o salati che in qualche modo riproducono questo miracolo della natura: l’uovo, il Dna della cucina, l’alimento così completo di nutrienti da essere decisamente un superfood, adatto in tutte le età […]
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Figli dei Fiori Restaurants arriva a Milano. Si tratta di un format dall’identità fortemente poetica ideato sulle rive del Lago di Comonel nel 2016 da Christian Traviglia, Massimo Rusconi, Giorgio Maffei e Giovanni Costantino; quattro amici uniti dalla volontà di dare vita a luoghi iconici in location esclusive, dove natura e design convivono in armonia […]
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È giunta al termine la Milano Pizza Week, sette giorni durante i quali il capoluogo lombardo ha valorizzato la pizza e l’abilità dei pizzaioli attraverso un calendario ricchissimo di eventi organizzati da ben 47 locali sparsi in tutta la città. Il Maestro Pizzaiolo Vincenzo Capuano ha voluto, proprio in questa occasione, legare la Regina della […]
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Torna la Pizza Week a Milano, l’evento organizzato da 50 Top Pizza. Dal 7 al 13 luglio 47 locali, per 28 brand di pizzerie, daranno vita a un calendario di iniziative senza precedenti, con la presenza di chef, maestri pasticcieri, ospiti pizzaioli da varie regioni d’Italia e d’Europa, performance musicali, pizze speciali in edizione limitata e tanto altro; […]
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