Quotidiano di informazione e cultura
L’idea di far ruotare tutta la proposta gastronomica intorno a una polpetta è nata nel 2016 a Giovanni Nerini, chef di grande esperienza e, al tempo stesso, creativo e originale. Suo il motto “Tutto è polpettabile” e in questi anni lo ha ben dimostrato, visto il grande successo del format che è nato a Roma […]
Leggi tutto
Si è conclusa domenica la sedicesima edizione della mostra mercato Re Panettone® Milano 2023 organizzata da Stanislao Porzio che si è svolta il 2 e il 3 dicembre presso il Parco Esposizioni Novegro. Come ogni anno la manifestazione è stata un grande successo grazie all’eccelsa qualità dei lievitati presentati personalmente dai migliori pasticceri arrivati da […]
Leggi tutto
Un misto di attesa e curiosità è stato quello che ha accompagnato l’apertura della Pizzeria da Lioniello a Milano. L’attesa di chi conosceva e aveva già provato le pizze “diversamente napoletane” di Salvatore Lioniello e la curiosità di chi invece aveva sentito parlare di questo pizzaiolo che, con costanza pazzesca, ha conquistato i palati di un […]
Leggi tutto
Il Natale 2023 sarà ricordato anche perché ricorrono i 210 anni dalla nascita di Giuseppe Verdi, universalmente riconosciuto come uno dei maggiori operisti e compositori di tutti i tempi. Il maestro nacque infatti nel 1813 vicino a Busseto (Parma) ma visse e morì a Milano il 27 gennaio 1901 e il capoluogo lombardo gli tributerà […]
Leggi tutto
Ha ufficialmente inaugurato a Milano il flagshipstore di COAM, l’azienda che seleziona e lavora prodotti ittici e vegetali “alto di gamma” mettendoli a disposizione delle migliori gastronomie e ristoranti. Da oggi in via Machiavelli 42, nella storica sede milanese, è possibile per i privati acquistare direttamente tutti i prodotti di COAM, con la consulenza di […]
Leggi tutto
A Milano ogni mese si ripete un format originale e unico che avvicina i consumatori al mondo del vino. Si chiama EustachiORA e prende il nome da un ideale distretto milanese nella zona centrale di Porta Venezia che comprende proprio le vie Eustachi, Solari e quelle circostanti. Lo hanno ideato Monica Ramirez e Marina Leggiero che, con la […]
Leggi tutto
Una giapponese e una mediterranea, sono le due proposte culinarie dell’elegante ristorante Il Vizio, in via Hoepli 6 a Milano, negli spazi del Sina De La Ville, uno degli alberghi storici del capoluogo lombardo, proprio nel cuore della città tra la Galleria Vittorio Emanuele, il Duomo e il Teatro alla Scala. Due anime, due menù separati per scegliere quale esperienza […]
Leggi tutto
Velocità nel servizio, meno errori, più facilità nelle ordinazioni e un aumento dei piatti ordinati e quindi della spesa complessiva: ecco i vantaggi che il menù digitale ha avuto nella ristorazione in Italia secondo un’indagine realizzata da leggimenu.it, startup fondata ad inizio 2023, che fornisce un menù digitale gratuito utilizzato da quasi 25mila ristoranti italiani. L’indagine […]
Leggi tutto
Alle porte di Milano, nel centro del vecchio paesino di Assago troviamo il Bar Trattoria “Da Anna e Giulio”, dove è possibile assaporare qualche piatto della tradizione sarda. Qui, c’è Sandra, nata a Pattada nell’entroterra di Sassari, da genitori Sardi che con una gestione familiare assicura ancora gusti e profumi della sua Sardegna. Maialaino in […]
Leggi tutto
A Milano, si sa, l’offerta ristorativa è variegata e capillare, come si conviene ad una metropoli cosmopolita e attenta, dove si sta facendo largo negli ultimi anni anche la cucina a base interamente vegetale, con proposte sempre più interessanti, veloci ma accattivanti per il pranzo e originali e intriganti per la cena. La cucina plant-based […]
Leggi tutto
Un luogo davvero particolare, una grande accogliente cucina che ricorda quelle di casa ma decisamente più attrezzata, con tecnologie professionali, un grande bancone e un tavolo da pranzo allungabile che insieme offrono un totale di una quindicina di posti in condivisione: benvenuti a La Taverna degli Arna, regno di cultura del cibo plant-based. Qui si […]
Leggi tutto