Lombardia. Le ricette che l’Alzheimer non cancella. Nasce la “Cucina della Memoria”
La memoria può vacillare su un nome, una data, un volto. Ma spesso continua a riconoscere il profumo di un soffritto, il gesto di impastare una frolla, il tempo necessario perché un minestrone diventi davvero “come una volta”. È lì, tra sapori, odori e movimenti imparati in cucina, che sopravvive una parte profonda della nostra […]
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