Torino capitale mondiale dell’alta ristorazione? A giugno 2025 sarà proprio così. Infatti The World’s 50 Best Restaurants, l’evento che dal 2002 consacra i ristoranti più prestigiosi a livello planetario si svolgerà al Lingotto, 
con un calendario di eventi collaterali entusiasmante, grazie alla calata in città di alcuni fra i più grandi chef al mondo. La cerimonia di premiazione avverrà il 19 giugno e si svolgerà in Italia per la prima volta, nell’area torinese del Lingotto.
La location è decisamente unica, l’ex stabilimento Fiat con la pista per il collaudo delle vetture oggi trasformato in giardino botanico, il luogo più iconico di Torino e l’evento accenderà i riflettori su La Pista, l’elegante ristorante panoramico con vista sulla città, le colline torinesi e le Alpi, che sorge proprio in cima al Lingotto, con il dehor direttamente sul circuito.
Un vero gioiello di atmosfera e di design di proprietà del prestigioso Gruppo Gerla1927 eccellenza del mondo della pasticceria e cioccolateria che con La Pista ha abbracciato il mondo della ristorazione fine dining.
Gli arredi sono importanti e l’alta qualità dei materiali, dei legni e dei marmi rendono l’ambiente di lussuosa accoglienza. Libri e foto collocati a vista rimandano alla storia della Fiat e della città, che sono un po’ la storia della nostra nazione.
La cucina è affidata da un paio d’anni ad Alessandro Scardina, classe 1991, che per 15 anni ha frequentato diverse cucine stellate in Italia ed ha viaggiato molto fra Londra, la Grecia, l’Australia e la Danimarca. Un bel bagaglio di esperienze che ha portato a casa sua, a Torino, dove propone piatti e percorsi di degustazione che intrecciano la cucina piemontese e mediterranea con profumi e sapori che richiamano l’Oriente e il Sudamerica.
Scardina è appassionato e centrato, la sua formazione a 360° gli consente di armonizzare il gusto con le presentazioni dei piatti; curate, colorate e, talvolta spettacolari.
Il servizio di sala è professionale e di livello, la carta dei vini è una summa di produzioni vinicole italiane e internazionali di rara completezza, che spazia dalle grandi cantine alle etichette di nicchia.
La Pista
Dal lunedì al sabato solo la sera
www.lapistaristorante.com
Giornalista professionista fin da giovanissima inizia scrivendo di moda, attualità e costume su Cosmopolitan e Capital. Dal 1997 al 2022 è redattore al Sole24Ore coltivando in parallelo la passione per le storie legate al food&wine.
Scrive per l’Associazione Professionale Cuochi Italiani, gira l’Italia con la troupe di Gustochannel e dal 2011 fino al maggio 2017 è stata Vicedirettore di Italia a Tavola.