In Valsassina l’evento dedicato ai formaggi

Tornano gli appuntamenti in alpeggio di “Valsassina: la Valle dei Formaggi”, che questa settimana va alla scoperta di Morterone e della tradizione della transumanza. Sabato 18 agosto è in programma la Festa dell’Alpeggio e la IX edizione del Campionato dei Cani da pastore per Bovini, mentre per tutto il weekend, quindi sia Sabato 18 sia […]

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“Valsassina: la Valle dei Formaggi – Slow Life & Food”

Un’Estate ricca di eventi e degustazioni per scoprire, vivere e valorizzare la grande tradizione casearia della Valsassina Dopo il primo assaggio con la Fiera del Taleggio, entra nel vivo il calendario di “Valsassina la Valle dei Formaggi”, il progetto patrocinato da Slow-Food che coinvolge i comuni della Valle, la Comunità Montana, aziende casearie, rifugi e […]

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Coldiretti: dietro la guerra del latte c’è il derby dei formaggi

Milano 11 Novembre – La guerra ai formaggi italiani non finisce. Anche dietro il «sottopagamento» del latte italiano da parte degli indistriali ci sarebbe lo zampino di chi vuole attentare a quel patrimonio di 487 formaggi tradizionali censiti dalle Regioni italiane e ottenuti secondo metodi mantenuti inalterati nel tempo da generazioni. Lo sostiene Coldiretti, che oggi […]

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