Due giorni per cimentarsi nella realizzazione di aperitivi e drink e scoprire i prodotti dei laboratori della Piazza, acquistabili con donazione libera a supporto delle attività formative.
In occasione della Milano Civil Week – la festa-evento della cittadinanza attiva e solidale promossa da Corriere della Sera-Buone Notizie, Comune di Milano e Forum del Terzo Settore dal 7 al 10 maggio – Piazza dei Mestieri porta nel cuore della città un’esperienza che intreccia mixology, artigianalità e formazione: venerdì 8 e sabato 9 maggio dalle 17:30 alle 18:30, presso Palazzo Giureconsulti (Sala Donzelli) la Piazza propone un laboratorio esperienziale aperto al pubblico e su prenotazione per imparare a realizzare il mix del perfetto aperitivo.
Affiancati dagli studenti del corso di sala e bar della sede milanese di Piazza dei Mestieri e guidati dai tutor Riccardo Ficara, Alessia Urraci ed Elena Coraini, con i docenti Federico Pascoli e Teresa Calogera, i partecipanti apprenderanno le tecniche di preparazione, la corretta miscelazione degli ingredienti e la presentazione dei cocktail. Un’esperienza immersiva in cui ogni partecipante si cimenterà nella realizzazione di due grandi classici internazionali: il Daiquiri e l’Americano.
Sotto il porticato del Palazzo sarà inoltre possibile visitare il market della Piazza dove scoprire una selezione di prodotti realizzati all’interno dei suoi laboratori. Tra questi, il vino esclusivo nato dalla collaborazione con l’azienda vitivinicola Lusenti: tre etichette – Il Miramare, Il Bianco e Il Rosso – frutto di un percorso triennale che coinvolge gli studenti di Piazza dei Mestieri lungo tutta la filiera, dalla vendemmia fino alla definizione dell’identità visiva delle bottiglie.
Oltre al vino, saranno disponibili biscotti e dolci dedicati alla Festa della Mamma, espressione della creatività dei corsi di ristorazione, e stampe originali a tema cocktail realizzate dagli studenti dei corsi di informatica e grafica. I prodotti saranno acquistabili con una donazione libera, a sostegno delle attività formative.
“La partecipazione alla Milano Civil Week conferma il nostro impegno per un modello educativo in cui il saper fare diventa inclusione e crescita personale e professionale,” afferma Guido Mangiaracina, coordinatore delle attività formative di Piazza dei Mestieri. “Se con i laboratori proponiamo un’esperienza ludica e formativa nel beverage, con il nostro mercato diamo alle persone la possibilità di toccare con mano ciò che accade ogni giorno nei nostri luoghi: dietro ogni creazione c’è non solo didattica, ma un’esperienza concreta che prepara i nostri giovani adolescenti al lavoro.”
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