Per prevenire cancro, diabete, Alzheimer, creato un super – pomodoro

Scienza e Salute

Milano 28 Ottobre – Un alimento in grado di prevenire i tumori? Ci pensa la scienza. Sono stati messi a punto due super-pomodori in grado di prevenire una serie di malattie tra cui Alzheimer, diabete e cancro. Il primo pomodoro fornisce la stessa quantità di resveratrolo (noto per le sue proprietà antiossidanti) contenuta in 50 bottiglie di vino rosso. Il secondo ha la stessa geneistina – un composto della soia che aiuta a prevenire il tumore al seno – di 2,5 kg di tofu.

La chiave per la creazione dei super-pomodori, spiega il DailyMail, è una proteina chiamata AtMYB12. Con questa proteina si incrementa il livello di fenilpropanoidi, un gruppo di antiossidanti.

“Il nostro studio – ha detto Cathie Martin, professore al John Innes Centre in Norwich, in Inghilterra – fornisce uno strumento per produrre in laboratorio composti di fenilpropanoidi in quantità industriali. Il nostro lavoro interesserà diversi campi, tra cui lo studio delle piante medicinali”. (Adnkronos)

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