Tag: cucina sostenibile

Giardì amplia l’esperienza con l’apertura serale e un menù ricco di novità

Clara MennellaLeave a Comment on Giardì amplia l’esperienza con l’apertura serale e un menù ricco di novità

Una storia di successo quella di GIARDÍ, il ristorante che ha rivoluzionato la scena milanese con la sua cucina gourmet e sostenibile. Un’offerta completamente plant-based ma che ha saputo conquistare un pubblico ampio, in nome della condivisione a tavola per tutti, inclusiva e attenta alla salute e all’ambiente. I piatti sono infatti tutti compostabili monouso […]

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Milano, la sfida della ripartenza nel piatto simbolo della tradizione meneghina

Milano PostLeave a Comment on Milano, la sfida della ripartenza nel piatto simbolo della tradizione meneghina

Lo chef Davide Oldani conquista la doppia stella Michelin e l’inedita “stella verde”, riconoscimento per la cucina sostenibile.   La ripartenza di Milano in un piatto simbolo della cultura culinaria meneghina, il risotto alla milanese. Il rilancio della città dopo la crisi affonda le radici nella solida tradizione anche in cucina, parola di Davide Oldani, […]

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