Il maestro della pizza napoletana contemporanea è approdato nelle scorse settimane all’Ippodromo Snai con nuovi forni, sala privata e musica dal vivo.
Dopo il successo dei locali in zona Moscova e Porta Romana, Vincenzo Capuano firma una nuova apertura nel cuore di Milano. Il pluripremiato pizzaiolo porta la sua visione contemporanea della pizza all’interno dell’Ippodromo Snai di San Siro, inaugurando il suo terzo ristorante in città e confermando un rapporto sempre più solido con il capoluogo lombardo.
La nuova pizzeria, in Piazzale dello Sport 6, nasce come evoluzione del format originale: non una semplice replica, ma un concept ampliato nell’offerta e nell’esperienza.
Il cuore del progetto sono tre forni dedicati a stili di pizza differenti:
– la napoletana contemporanea, con il classico cornicione importante
– una versione più croccante
– una proposta 100% gluten free, pensata per le esigenze di tutti
La grande novità è però il primo menù degustazione firmato da Capuano, servito in una saletta privata. Un percorso che vuole raccontare Napoli attraverso impasti studiati, ingredienti d’eccellenza e ricette d’autore, pensato per chi cerca un’esperienza gastronomica più ricercata (geniale la “Scarpetta”, un triangolo di sugo da raccogliere con un fragrante cornicione).
Il locale dispone inoltre di un ampio giardino esterno, perfetto per la bella stagione, e punta su un’atmosfera conviviale e solare ispirata alle serate partenopee. Nei weekend non mancherà la musica dal vivo, con l’obiettivo di rendere la pizzeria un nuovo luogo di ritrovo per la città.
«
Milano mi sta regalando un sogno» racconta Capuano all’apertura. «Questo terzo locale rappresenta una tappa importante di un percorso fatto di passione, sacrificio e amore per Napoli e per la pizza. Portare un pezzo della mia città dentro l’Ippodromo Snai di San Siro significa condividere tradizioni che uniscono le persone, sempre con il sorriso».
Comodità e servizi completano l’offerta: parcheggi ampi in zona e la possibilità di ordinare le specialità del maestro direttamente a casa tramite Deliveroo.
Pizzeria Vincenzo Capuano San Siro Milano | Giardino
Piazzale dello Sport, 6 – Milano
Telefono: 345 860 5492 – www.capvin.com
Giornalista professionista fin da giovanissima inizia scrivendo di moda, attualità e costume su Cosmopolitan e Capital. Dal 1997 al 2022 è redattore al Sole24Ore coltivando in parallelo la passione per le storie legate al food&wine.
Scrive per l’Associazione Professionale Cuochi Italiani, gira l’Italia con la troupe di Gustochannel e dal 2011 fino al maggio 2017 è stata Vicedirettore di Italia a Tavola.