“Aut & Food“ è un progetto ideato da due famiglie, Matteo Fontana e Leda Pirotta e Fabiano Cappelli e Mara Minafra. Nato come laboratorio di cucina ispirato a PizzAut, per creare posti di lavoro per ragazzi autistici, è subito diventato qualcosa di ancora più grande: un ristorante vero e proprio. Si trova a Settimo Milanese ed è aperto il lunedì sera. Da ottobre aprirà anche il giovedì sera.
“Per 4 anni sono stato volontario di PizzAut e ho fatto esperienza: ho deciso di portare un progetto simile sul territorio di Settimo Milanese. Abbiamo iniziato con cene sociali e ora siamo un ristorante” spiega Matteo Fontana. “Abbiamo un menù che va dall’antipasto al dolce: tutti i prodotti sono realizzati dai nostri ragazzi”. Al lavoro ci sono 5 ragazzi e l’intenzione è quella di allargare la squadra.
Il ristorante è aperto anche per le uscite didattiche e propone il pranzo ai bambini e ai ragazzi delle scuole.
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